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几款营养餐让宝宝的营养餐

2018-08-10 12:34:38

  一、几款宝宝吃的营养餐

  一、香椿芽拌豆腐

  原料:香椿芽、豆腐、精盐、香油各适量。

  做法

  1)选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤干水后切成细末待用。

  2)热锅加入适量香油,放入豆腐,小炒十分钟。

  3)最后将香椿芽末倒入锅中,与豆腐拌均匀后起锅成盘即可。

  香椿芽含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。中医学上香椿芽海具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。此外香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用。

  豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

  豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

  二、红烧碎肉

  原料:五花肉50克、姜1片、老抽适量、红糖少许、大豆油适量。

  做法

  1)将五花肉切成碎块,将油加热放红糖炒,炒至糖变色加碎肉。

  2)再炒片刻后,加水、姜片和老抽、转小火煮至肉烂即可。

  五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

  三、柠檬土豆

  原料:土豆50克、鸡毛菜2棵、柠檬半个、盐、白糖各少许。

  做法

  1)将土豆洗净后,入锅煮到酥烂,切成粒。

  2)将土豆粒和鸡毛菜段装盘,淋上柠檬汁,加一点盐和白糖,略拌一下即可。

  柠檬土豆中每100克土豆含64毫克的磷,营养学更认为,炎炎夏日,幼儿应多吃新鲜蔬菜。

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  四、冬瓜球肉丸

  原料:冬瓜50克、肉末20克、香菇1个、盐、姜末、生抽、香油各少许。

  做法

  1)将冬瓜削皮剜成冬瓜球。

  2)将香菇洗净,切成碎末后与肉末以及盐、姜末拌匀成肉馅,揉成小肉丸。

  3)将冬瓜和肉丸子放到盘子里,上锅蒸熟后,滴一滴生抽、1滴香油调味即可。

  冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

  研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

  二、为您推荐几款婴儿营养食谱

  1、南瓜小米粥

  材料:小米适量,南瓜1小块

  做饭:先将小米淘洗干净,放在锅中备用,南瓜去皮切成小丁,放在锅中与小米混合,然后加入适量清水进锅里,大火煮沸转小火熬煮至小米粘稠南瓜软烂即可。

  功效:小米是很好的养胃食物,并且含有丰富的钙质和铁质,南瓜则含有丰富的维生素及微量元素,能有效的提高人体的免疫力。因此,十分适合作为婴儿营养餐。

  2、紫薯大米粥

  材料:大米适量,紫薯1小块

  做饭:先将大米淘洗干净,紫薯去皮清洗干净切成小丁,与大米一起放入锅中加入适量清水熬制成烂粥即可。

  功效:紫薯富含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等,可以有效的增强宝宝免疫力,其所富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,帮助宝宝排便,预防便秘的发生。

  3、什锦蛋羹

  材料:鸡蛋1枚、西兰花1朵、胡萝卜1小块、泡发的木耳1片、香油1滴

  做法:先将鸡蛋磕破入碗里,加入适量温开水打散备用,接着把西兰花、胡萝卜、木耳清洗干净后放入煮沸的开水锅里焯水,然后捞起切成碎末倒入鸡蛋液里,滴上1滴香油,然后锅中烧水,待水开后将鸡蛋液放进锅中蒸约10分钟即可。

  功效:对于一些不爱吃蔬菜的宝宝,妈妈可以尝试用这样的方法给宝宝做营养餐。西兰花营养丰富,有抗癌防癌的作用,但是婴儿不能多吃,因此,在选择西兰花时1小朵即可。胡萝卜及木耳都是富含有大量营养物质的食物,鸡蛋含有丰富的钙等微量元素,将这些食物混合做成什锦蛋羹,既美味又营养。

  除了以上介绍的婴儿营养食谱之外,家长们还可以给宝宝做猪肝粥、排骨胡萝卜汤、黑米燕麦粥等食物,都是既美味又营养的食材。每天变着花样给宝宝做各种好吃的,相信宝宝一定会身体棒棒,健康聪明。

  三、学会2款营养餐让宝宝主动吃饭

  小蝌蚪找妈妈

  主料:大米100g

  配料:油适量,盐适量,西兰花50g,面粉100g,胡萝卜适量,虾仁适量,菠菜适量,青豆粒适量,玉米粒适量,海带适量,奶酪片适量

  耗时:准备时间10分钟内,制作时间10-20分钟

  做法:

  1、准备好食材。将米加适量水煮成米粥,另起锅将西兰花、虾、胡萝卜、海带煮熟。

  2、菠菜打成泥加鸡蛋打散。加入面粉和少许食盐搅拌均匀。倒入平底锅摊成面饼。

  3、用小熊鸡蛋模压出青蛙形状。在面饼上压出圆形。用竹签压出荷叶纹路。

  4、在奶酪上压出椭圆做青蛙的眼睛。海带压出小圆形做青蛙眼珠。压出V形做青蛙另一只眼睛。同样的在海带上压出嘴巴,挤上番茄酱当腮红。

  5、用工具压出小蝌蚪的形状,煮熟的胡萝卜压成花。

  6、玉米青豆粒加盐炒熟。米粥和西兰花放料理机加少许食盐打成糊。摆上蝌蚪和荷叶、花朵水草即可。

  小贴士:这款美食不仅营养丰富,味道可口,妈妈还可以通过这道菜,给宝宝讲小蝌蚪找妈妈的故事,让宝宝在娱乐中学到东西。

  海绵宝宝蛋包饭

  主料:米饭200g

  配料:玉米1勺,青豆1勺,香菇粒1勺,胡萝卜粒1勺,鸡蛋2个,海苔1张,玉米淀粉适量

  耗时:准备时间10分钟内,制作时间10-20分钟

  1、准备好食材。

  2、1个蛋白2个蛋黄搅拌,加适量玉米淀粉,尽量把蛋白里面的筋挑出来,在不沾锅底薄薄抹层油倒入蛋液摊成蛋饼,用两个蛋黄为了蛋饼颜色更金黄。

  3、把剩下的1个蛋白也摊成蛋白饼,用来做眼睛和牙齿。

  4、不粘锅倒油,加入玉米、青豆、香菇、胡萝卜煸炒至8分熟,倒入米饭继续炒匀,加少量食盐调味。

  5、把炒好的米饭倒在蛋饼上。包成方形,后面多余的裁掉一点做海绵宝宝鼻子。

  6、上面蓝色的眼球我用了点蓝色的果膏,最上面眼珠是海苔,再用海苔剪出眉毛和睫毛装饰,眼睛下面合适距离做一个横切口,插入鼻子,再用一条边角料做嘴巴,用白色蛋饼剪出牙齿。

  小贴士:海绵宝宝超萌的表情总是让人记忆深刻,尤其是那两颗大板牙甚是可爱。做个充满童趣的蛋包饭来吸引宝宝注意力吧。

  四、十个月宝宝的几个简单营养餐

  一、奶味香蕉蛋羹

  原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。

  做法:1、香蕉去皮用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

  二、香蕉饼

  原料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省);将香蕉压成泥,和所有材料混合。

  做法:1、将材料调成饼糊;2、平底锅放一点油,将香蕉糊倒进锅里,小火煎;3、煎香一面后,翻一面继续煎。超级简单哦。

  三、芹菜叶鸡蛋饼

  做法:1、芹菜叶摘好洗净切碎;2、放入大碗中加入面粉,放入鸡蛋、白糖,调成糊状;3、平底锅烧热,放少许油;4、放入面糊,扒平煎至微黄;5、反面煎至微黄;6、放在砧板上切开装盘。

  四、火腿番茄奶酪鸡蛋卷

  做法:1、鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁;2、油热入火腿丝,番茄丁翻炒,炒软后盛出;3、平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼;4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可。

  五、苹果蛋饼

  原料:苹果2个,鸡蛋4个,鲜奶100毫升,糖25克,色拉油适量;

  做法:1、将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌;2、将苹果去核,切成花片;3、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎;4、将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。