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老人饮食有什么禁忌

2018-03-27 12:44:06 1190 1195

  老人饮食禁忌

  1、忌冷食、冷饮

  冰棍、雪糕虽能消热解暑、止渴提神,但过量的食入冰棍、雪糕可损伤胃黏膜,而经常性的冷刺激,又可使胃黏膜血管收缩,胃液分泌减少,引起食欲下降和消化不良,时间久了还会得胃病。冷饮吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道,使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响肠胃对食物中营养成分的吸收。尤其对于患有急慢性肠胃道疾病者,更应少吃或不吃。

老人饮食有什么禁忌

  2、忌不新鲜

  新鲜食品营养丰富,易于消化吸收。老年人的食物以随购承时为好。尤其在夏季,年老都最好不要吃隔夜食物,以免肠胃受累,引起某些疾病。

  3、忌口味太重

  老人身体内部器官代谢速度减慢,应该吃清谈少盐膳食。口味重菜一是容易多吃二是放盐过多容易体内钠、钾不平衡而引起血压升高等多种慢性疾病。做菜的时候可以放点醋少放盐,平时少吃腌制食品、酱菜等。

  4、忌太硬

  老年人牙齿大多数已动摇或脱落,咀嚼困难,因此食物宜煮烂、做软,以利消化吸收,不宜吃坚韧的食物。这里的“硬”不单是“咬不动”的那种硬,包括很多食物都不适宜,如烫面的饼、死面的包子、硬皮的饺子、汤圆、年糕、糯米、粽子、过水的面条、拉面、煮玉米、宽粉、粉皮、拉皮、海带、鱿鱼等。

  5、忌太油

  膳食高能量、高脂肪与超重、肥胖和糖尿病的发生密切相关,特别是脂肪摄入量多而体力活动少的人,患以上各种慢性非传染性疾病的机会最多。

  6、忌食物过烫

  由于食管前方紧靠左心房,吞咽高温食物后,会立即影响心率,有时还能引起心律失常,所以不能食用过烫的食物。

  7、忌过食

  老年人肠胃弱,吃太多自然是给身体增加负担,引起包括消化不良等一系列毛病。老年人食物应依据少而精、少吃鑫餐的原则。把胃填得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康。

  8、忌随意饮食

  人到老年,各种组织功能日益减退,消化代谢也如此,因此营养上需要特殊补充,不要随意饮食。首先要控制碳水化物的摄入量,米、面要比一般成人少食些;其次脂肪对心、肝不利,所以也要少食。一般老年人每天摄入100g瘦猪肉,20g植物油,就可以满足人体需要了。另外要补充蛋白质和维生素,多吃大豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉等食物。要多吃含铁丰富的油菜、西红柿、桃、杏和含维生素、纤维素多的绿叶蔬菜。并且要尽量多喝水。喝水太少会使血液粘稠度增加,容易形成血栓,诱发脑、心血管病变,影响肾的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。

  9、忌偏食

  偏食者吸收营养不均衡,不全面,顾此失彼,而身体的好差、强弱与饮食营养是密切相关的。尽管这一常识广为人知,但仍有相当一部分人,特别是老年人,存在着不同程度的偏食现象。老年人由于食欲不好,饮食常有偏食,喜欢吃某一种食物,这是应该纠正的。因为食物有五味,偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。饮食的品种要多样化和合理搭配,做到五味调和,满足人体对多种营养的需要。

  10、忌饮浓茶

  凡事要有度,古人对饮茶有“淡茶温饮不宜过”的说法,认为饮茶虽好,也需得法,否则对健康不利。有关专家提醒老人们,适量饮淡茶可以养生,饮茶过多或常饮浓茶则有损健康。老年人在日常生活中,饮茶应因人而异,以适时适量、弃浓择淡为原则,有饮茶嗜好的老年人,也不要一次过多饮茶,一般每次不超过300毫升为宜,更不可长期大量饮浓茶,以免引起不良反应,影响身体健康。

老人饮食有什么禁忌

  以上就是小编为大家整理的老人饮食禁忌,各位老人平时一定要注意了。

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